Nutrizione
funzionale

Il cibo come ingrediente
di una nuova educazione
alimentare

Un nuovo modo di vedere l’alimentazione non più basato sulle calorie ma sul valore energetico e funzionale necessario ad ogni soggetto.
Non si parla più di dieta ma di educazione alimentare che vede il cibo come carburante fondamentale per la vita e necessario ai diversi organi a seconda dello stato di salute, del momento della vita e dello stress.

Per avere una fotografia presente e reale del paziente l’interazione con la diagnostica è spesso necessaria e fondamentale.

L’obiettivo che intendo perseguire attraverso la nutrizione è costruire, insieme al paziente, un percorso unico e personalizzato che coinvolga l’alimentazione come l’integrazione ove necessaria, che sia efficace, sostenibile e compatibile con lo stile di vita, l’attività fisica e le esigenze insite nella quotidianità.